للكراميل
- ½ كوب سكر
للكريما
- 4 بيضات
- رشة ملح
- 2 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
- 500 مل (2 كوب) حليب ساخن
- ملون غذائي أصفر (أختياري)
طريقة التحضير – طريقة الكريم كراميل بالفرن
للكراميل
- نضع السكر في مقلاة ونذوبه على النار لنحصل على كاراميل.
- نصب الكاراميل في أواني صغيرة مع الحرس على أن نغلف أسفل الأواني.
للكريما
- في وعاء نضع البيض و الملح والفانيلا ونخفق جيدا.
- نضيف الحليب تدريجيا مع الخفق.
- نصب المزيج في الأواني بواسطة مصفاة.
- نضع الأوني بصينية فرن ونصب ماء مغلي في الصينية بحيث يغمر مصف أرتفاع الأوني.
- ندخل الصينية في الفرن للدرجة 170 مئوية لمدة ساعة.
- نضع الكريم كارميل يبرد تماما في البراد قبل التقديم.
