هو نوع من خليط الفواكه المعصورة والمقطعة في ان معا وهو ما نسميه فخ فخينا والاسم معناه قادم من الفخامة لتعدد انواع الفواكه التي تدخل في تكوين الطبق الذي يمكن ان نقول انه بين العصير وسلطة الفواكه
مقادير عمل عصير الفخفخينا
- 1تفاحة
- 1 مانجا
- 1 أناناس
- 1 نجاص
- 1موزة
- نصف كاسة عصير أناناس
- نصف كاسة عصير برتقال
طريقة تحضير عصير الفخفخينا:
١- يغسل التفاح والنجاص.
٢- تقطع قطع صغيرة
٣-يقشر الموز ويقطع قطع صغيرة
٤-يقشر الاناناس وينزع اللب ويقطع قطع صغيرة .
٥- توضع المكونات في كاس كبير جدا
٦- يخلط عصير البرتقال مع الأناناس .
٧- يصب فوق الفواكه ويقدم.
٨- اقتراح للتقديم:”ممكن ان يزين بالكريما “
٩- يقدم بارد
