فيتوتشيني بالدجاج

المقادير

– المعكرونة : باكيت (معكرونة فيتوتشيني)
– صدر الدجاج : 3 صدور (مقطع لمكعبات)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– كريمة الطبخ : علبة
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان

–  بصلة واحدة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.

– مكعب واحد مرق الدجاج.

– كوب كبير حليب.

–  علبة واحدة من الفطر.

–  زيت نباتي بمقدار معلقتان كبيرتان.

طريقة التحضير

بعد سلق المعكرونة . نقوم بتسخين كمية قليلة من الزيت في وعاء، ونقوم بقلي البصل فيه حتى يصبح لونه ذهبي. ثم نضيف مكعب مرق الدجاج علي البصل ثم نحمصه قليلا حتى يذوب مع البصل

ثم بعد ذلك نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى يتغير لون الدجاج ويتم قفل مسامه ثم نغطي الوعاء لمدة لا تزيد عن دقيقتين حتى تتسبك المكونات مع بعضها البعض جيدا، وتنزل مرقة الدجاج، وعندما تقترب من النضج. نقوم بإضافة شرائح الفطر، و الفلفل  الابيض والملح، ونستمر في التقليب حوالي دقيقتين ثم نقوم بوضع نصف لتر من كريمة الخفق للدجاج، والحليب، مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات.

ثم بعد ذلك نقوم بإضافة نصف كمية جبن الموزاريلا ونقوم بتحريكها لبضع ثوان، ثم نقوم بإطفاء  النار تحتها.

ثم نقوم بوضع  المعكرونة الفيتوتشيني المسلوقة في صينية الفرن او بيركس الفرن ، ثم نقوم بإضافة الصلصة إليها التي قمنا بتحضيرها. ثم نخلط المكونات جيداً، وبعد ذلك نقوم برش الموزاريلا على السطح، مع رشة البقدونس.

وندخلها في الميكروويف لبعض الدقائق حتى يذوب الجبن. ثم نقوم بتزين الفيتوتشيني حسب الرغبة بخبز التوست المحمص