المقادير
- 1 ½ كوب حليب
- ¼ كوب سميد ناعم
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 مستكة مهروسة
- 2 ملعقة صغيرة ماء زهر البرتقال
- 1 ملعقة صغيرة ماء الورد
- لتحضير القطر:
- ½ كوب سكر
- ¼ كوب ماء
- 1 عود قرفة مطحون
- عصرة ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
- للتزيين:
- كريمة خفق أو قشطة
- فستق مجروش
طريقة التحضير
- نسخن الحليب في قدر عميق على نار متوسطة حتى يصبح دافئاً ثم نضع بقية المكونات بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي المزيج .
- نحرك حتى يصبح المزيج سميكاً بعض الشيء حيث سيتماسك أكثر عندما يبرد ثم نسكب المزيج في زبادي أو طبق التقديم ثم نتركه يبرد جانباً وبعدها نضعه في البراد .
- نحضر القطر فنضع السكر والماء على نار عالية حتى الغليان ثم نخفف النار ونضيف عصير الليمون والقرفة وماء الورد ونتركه يغلي ثم نطفئ النار ونتركه يبرد .
- نزين الحلى بالكريمة والفستق ونقدمها مع القطر .
