المقادير
صدران من الدجاج المخلي والمُقطّع إلى شرائح صغيرة
بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
فصّان من الثوم المهروس.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف ملعقة زنجبيل مطحون.
نصف كأس فطر مفروم فرماً ناعماً.
ملعقة كبيرة دقيق.
علبة ذرة حب.
مكعبان من مرقة الدجاج.
نصف ملعقة ملح.
نصف ملعقة فلفل أبيض.
كأس ونصف كريمة.
بقدونس مفروم ناعماً.
ثلاث كؤوس من الماء البارد.
طريقة التحضير
ضعي القليل من الزيت في مقلاة لقلي الدجاج على النار حتى ينضج، ثم أضيفى الفطر والذرة.
ضعي الزبدة ثم الدقيق فى طنجرة عميقة على النار، وقلّبي حتى يتغيّر لون الدقيق لكن انتبهي أن لا تحترق الزبدة.
أضيفى له الماء المغلي ومرق الدجاج وقلّبيه حتى يغلي.
أضيفي للطنجرة خليط الفطر والذرة والدجاج.
اضيفي الكريمة مع التحريك وقلّبي حتى تغلي مرّةً أخرى.
اضيفي الملح وجوز الطيب والفلفل الأسود والكزبرة.
ضعي الشوربة في صحن التقديم وزيّنيها بالبقدونس.
