السكر صباحًا… إنتاجية أقل طوال اليوم

كشفت دراسة يابانية حديثة أجراها باحثون من جامعة هيغو بقيادة فومياكي هانزوا أن الإفطار الغني بالدهون والسكريات قد يضعف التركيز ويقلل الإنتاجية خلال اليوم، حتى لو كان مماثلًا في السعرات الحرارية لوجبة صحية.

وشملت الدراسة 13 طالبة تناولن نوعين من الإفطار متساويين في السعرات: إفطارًا تقليديًا غنيًا بالبروتين، وآخر غنيًا بالسكر والدهون. وأظهرت النتائج أن الإفطار الصحي عزّز النشاط واليقظة، فيما تسبب الإفطار الحلو بالشعور بالنعاس وتراجع الأداء في المهام التي تتطلب تخطيطًا وضبطًا للنفس، رغم تحسن مؤقت في الانتباه البصري.

وأكد الباحثون أن جودة الطعام أهم من عدد السعرات، إذ يؤدي الإفطار السكري إلى ارتفاع سريع في سكر الدم يعقبه هبوط مفاجئ يسبب التعب وضعف التركيز. وينصح الخبراء بتناول إفطار غني بالبروتين والألياف والحبوب الكاملة للحفاظ على طاقة مستقرة طوال الصباح.