🥔 يخنة البطاطا !

📝 المقادير:

• 4 حبات بطاطا متوسطة (مكعبات)

• 1 بصلة كبيرة مفرومة

• 2 فص ثوم مهروس

• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

• 2 حبة طماطم مبشورة (اختياري)

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• 3 أكواب ماء ساخن

• ملح حسب الذوق

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ½ ملعقة صغيرة بهار مشكل

• رشة كمون (اختياري)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، نضع زيت الزيتون ونشوح البصل حتى يذبل.

2. نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة.

3. نضيف معجون الطماطم والطماطم المبشورة ونقلب جيدًا.

4. نضيف البطاطا والبهارات ونخلط.

5. نسكب الماء الساخن حتى يغطي البطاطا.

6. نتركها على نار متوسطة لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج وتتكاثف الصلصة.

7. تُقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.