سمك مشوي في الفرن

المقادير

كيلو سمك بلطي نظيف ومغسول بالماء والملح والدقيق والخل
ربع كوب كزبرة خضراء
ربع كوب عصير ليمون
نصف ملعقة كمون
5 فصوص ثوم مفروم
حبّة فلفل أخضر
ملح وفلفل حسب الرغبة
زيت زيتون
2. طريقة تحضير السمك المشوي في الفرن

امزج المكونات السابقة لتتبيل السمك بها
ضع نصف المزيج في بطن السمك من الداخل
اسكب نصف الكمية المتبقية من التتبيلة على السمك من الخارج، وامزج السمك بالتتبيلة جيدًا
أحضر فرشاة واغمسيها في الزيت، ثم ضع طبقة بسيطة على السمك من الخارج
ضع السمك داخل ورق قصدير، وأحكم غلقه ثم ضعيه في صينية
ضع فحمة مشتعلة داخل الصينية الخاصة بالسمك

أدخل الصينية في الفرن وأتركها حتى تنضج، يحتاج السمك لحوالي 20 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية